脑力的发展，对每位孩子来说都是至关重要的，同时也是每一位家长密切关心的。在孩子的成长中，脑力的发展离不开营养健康的饮食，儿童的脑力发展取决于所摄食物营养素是否平衡。下面一起来了解有利于儿童脑力发展的八种重要物质。
（1）蛋白质。
蛋白质是保证大脑从事复杂智力活动的基本物质，故鸡蛋、鱼类、奶类、豆制品等富含蛋白质的食物必不可少。
（2）脂肪。
充足的脂肪能加快脑功能发育速度，而食草类家畜的脂肪最易被儿童所吸收。
（3）钙。
足量的钙质能使大脑保持持续工作，故海产品、鱼类和骨头汤应是儿童常见的桌上菜。
（4）维生素A。
维生素A是促进大脑发育的物质，动物肝脑、胡萝卜、鱼卵和奶油中维生素A的含量特别丰富。
（5）维生素B。
此类物质可调节脑神经功能和起营养神经作用，并可预防精神障碍，故应多吃桃、谷类、芝麻、蘑菇等食物。
（6）维生素C。
人的智商高低，与血液中的维生素C含量密切相关。充足的维生素C能使儿童脑功能敏锐，故应常在草莓、金针菇、桔子和西红柿中摄取。
（7）维生素E。
富含维生素E的食物有花生、麦类、青豌豆和植物油等，此种物质能促进脑细胞增生，保持脑细胞的活力。
（8）糖。
糖是脑细胞活动的基本能源。儿童摄取糖类，原则上应多吃淀粉类食物来转换获得，辅以枣、桂圆、蜂蜜等含糖食品，切忌过分地直接摄取砂糖及甜食。
上面这八种有利于儿童脑力发展的重要物质大家都了解了吗？儿童营养要全面、适当、平衡。故在对儿童吃的问题上，首先要摒弃“能吃就尽量吃，喜欢吃啥就吃啥”的习俗，应提倡缺啥补啥、科学搭配、合理进食的方法，才能确保孩子的聪明与健康。
