经过一夜的消磨，早餐成为三餐中很重要的一餐。不仅是上午的活动能量，也关系着一日的饥饱。俗话说，早饭饱，一日饱。从营养角度看，早餐是极为重要的。因为晚餐所摄入的各种饮食，经过一夜休息早已消化殆尽，消化道已经基本排空。对于正处于成长期间的儿童，在一早醒来之后精神旺盛，食欲较好。因此，早餐作为儿童最喜欢吃的一餐，也是父母所最应该满足孩子的一餐，儿童早餐应该怎么吃比较好呢？
干稀搭配
首先，干稀搭配比较好。早上光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以应干稀搭配。
荤素搭配
其次，早餐要荤素搭配。早餐的营养非常重要，荤素搭配营养才会全面。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。
很多家庭历来只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。有些父母早上忙于上班赶时间，给孩子弄早餐也是匆匆忙忙的，甚至未吃完，便随父母外出。这样孩子经常处于半饥饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的热量很难得到保证。长此以往，孩子机体所储藏的能量减少，结果日益消瘦，影响健康生长。
有的父母很想把早餐准备得比较合乎营养，但又往往忽略膳食平衡问题，如常给孩子吃牛奶加鸡蛋。固然，这二种食品在供给蛋白质方面是优良的，但碳水化合物含量较少，一个上午所需热能只有依赖蛋白质供给，既量不足，又浪费了蛋白质。根据比例，在吃牛奶、鸡蛋的同时，必须加馒头、面包，小月龄的孩子可加饼干等食品。那么，这顿早餐营养素就平衡了。
BBunion国际早教：早餐不论是对于孩子还是成人都是非常重要的一顿，是人的身体机能得以运作的一个润滑油。所以早餐的力量不容忽视，尤其小孩子处于身体成长阶段，更是应该注意到的营养力量。
