钙,是每个人身体所需的重要元素。在宝宝的成长发育中,需要正确合理的补充钙,市面上纷繁种类的补钙食品,让父母眼花缭乱,难以抉择。就算花了大量金钱去买补钙产品,可是效果不大,其实不同钙剂的吸收与日常膳食密切相关。
有些宝宝可能母乳喂养不足,无论是母乳喂养还是混合或人工喂养,奶类应是饮食的主体.0-5个月的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克,只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升,便可满足身体对钙的需要。到了4-6月时,婴儿开始添加辅食,每天的喝奶量逐渐减少。而5-11个月的婴儿对钙的摄取量每天增至400毫克,因此,从这时起应开始补充钙剂。
而我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,相对就影响钙在肠道内的吸收,造成钙摄入量不足。
所以不要一直想着买各类补钙药剂,其实饮食也是可以的,注重调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜、虾皮、豆制品芝麻酱含钙特别丰富,可让孩子多吃。另外要注意含钙食物的饿烹调加工,如在烹调鱼和煮骨头时放些醋,促使骨中钙溶于汤中.遇到菠菜,茭白,笋等含草酸多的蔬菜可以先放开水烫一下,弃汤食用或再加工,这样虽然要流失一些营养成分,却可以减少影响对钙的吸收.每天保证充足的蛋白质摄入也有利于钙吸收.除了膳食注意供给钙外,平时应鼓励幼儿参加户外活动,使皮肤在阳光的紫外线作用下,自己产生维生素D,促进钙的吸收.中国营养学会推荐儿童每日钙的供给量为800毫克.因此,家长为幼儿安排膳食时,除注意食物补充钙外,必要时也可以用一些强化钙的食品,一下为你介绍宝宝补钙食谱。
食谱一:鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个,煮熟后除去蛋白,留下蛋黄。将蛋黄研细,加入已煮好的米粥中拌匀食用,每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类,色香味俱全,适合婴幼儿食用。
食谱二:猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋―个,大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状,用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花,与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状,待温,调味后食用,隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质,富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白,而且钙、磷等无机盐含量也很丰富,是儿童增高的理想食品。
食谱三:猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时;然 后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好。